На радость скептикам

Почитываю периодически всякие материалы по сыроедению. Вот, наткнулся на очень любопытный пост на форуме syroedenie.com:

Сыроедствую с теми или иными отклонениями уже 2,5 года. Начинал со стопроцентного вегасыроедения и с 65 кг при росте 183 см (до этого года четыре экспериментировал с разнообразными диетами, в том числе с “Аткинсом” и раздельным питанием). Продержался полгода, похудел на 10 кг, начались серьезные проблемы со здоровьем (упадок сил, потеря энергии, жуткая мерзлявость, онемение конечностей, суставные боли, выпадение волос и т.д. и т.п.). У моей жены, которая сыроедила вместе со мной, начав с 59 кг при 178 см, случилось все то же самое плюс сильно ухудшилось зрение. Через полгода мы поняли, что дальше так жить нельзя. Жена вернулась к обычному смешанному питанию, впрочем, относительно не вредному — все на парУ без масла плюс сырые салаты и фрукты. Сейчас она более-менее восстановилась, хотя зрение осталось ослабленным. Я же продолжил эксперименты с сыроедением, начав добавлять животные продукты. Яичные желтки почти ничего не дали. Прочитав публикации Аджониса Вондерпланица и вдохновившись его опытом, я добавил в рацион сырое мясо. Поначалу эффект был очень неплохим: изголодавшийся истощенный организм стал усиленно восстанавливать дефициты питательных веществ, извлекая их из сырого мяса. Вес понемногу восстанавливался и дошел до 64 кг, волосы выпадать перестали. Но за год сыромясоедения развились проблемы и, в первую очередь, аллергии практически на все сырые растительные продукты, проявляющиеся в отеках тканей и прочих неприятностях. Пришлось постепенно заменять сырые растительные продукты на термообработанные, и постепенно из сырого в моем рационе осталось лишь мясо. В какой-то момент я понял, что дальше так жить нельзя, и разом отказался от сырого мяса, заменив его кисломолочными (самодельными простоквашами). Через небольшое время организм стал излечиваться от аллергий, и я постепенно смог вернуть в рацион сырые растительные продукты. Но через пару месяцев такой жизни я снова похудел до 55-56 кг со всеми вытекающими (слабость и т.д.). Дальше я сдался — добавил курицу, которую готовил в пароварке, вареный рис, картошку — в общем, стал питаться примерно так, как моя жена. И все бы ничего, вроде и вес набрал, и сил поприбавилось, но чувствовал себя при этом все равно как-то не вполне. Стал регулярно голодать, максимум было 8 дней на воде и 5 насухо. Особых результатов не получил, хотя организм поочистился. Два месяца назад проникся идеей монотрофного сыроедения, решил попробовать. Это мой второй заход, отличающийся от первого тем, что сейчас накоплен огромный опыт (в основном, отрицательный). Очень внимательно отслеживаю любые нежелательные изменения в организме, тем более, что чувствительность сумасшедшая, и пытаюсь оперативно корректировать рацион. Итак, сразу же начал худеть (стартовал с 63 кг, причем после 5-суточного сухого голодания). Добавил в рацион сырые яйца — целиком, вместе с белками. Это несколько улучшило белковый обмен, но похудение продолжалось. От обилия сладких фруктов заболели зубы и стали выпадать волосы, поэтому фрукты пришлось ограничить. Добавил морковь, затем сырую картошку. Вес несколько стабилизировался, но все равно тенденция к похудению оставалась. От орехов и семечек, которые по первости ел в большом количестве, постепенно отказался из-за содержащихся в них микотоксинов, вызывавших массу проблем. Кроме того, орехи плохо действуют на зубы. Стал экспериментировать с зерновыми. Пророщенная пшеница не пошла — сильное слизеобразование и отеки. От пшена (просо) то же самое. Сырую шелушеную гречку найти не удалось. Конопляное семя дает наркотическое отравление. Сейчас экспериментирую с сырым рисом. Размачивается он плохо, поэтому мелю его в кофемолке, потом замачиваю. Белый рис оказался не вполне употребимым — он лишен минералов, содержащихся в оболочке, поэтому сильно обессоливает организм. Но бурый рис очень даже неплох, хотя он практически весь слегка прогорклый (сырой бурый рис хранится не более месяца, после чего начинает прогоркать). В очередной раз пришел к выводу, что главная проблема сыроедения — не в недостатке белков, их-то как раз есть откуда взять, хотя бы из тех же яиц. Главная проблема — нехватка медленных углеводов, которые должны составлять основу рациона. В общем, пока держусь. Надеюсь все же переломить ситуацию в свою пользу, тем более что чувствую себя очень и очень неплохо. Ушли суставные боли, не беспокоит коленный артрит, улучшилось кровообращение и энергетика в целом, повысилась выносливость, понемногу растет физическая сила. Прорвемся. 🙂

Радуйтесь, скептики 😉