Кулинария

Все больше и больше во мне зреет недоумение и горечь от того низкого уровня образованности, – или, вернее сказать, необразованности, – который я наблюдаю в области питания и здоровья. Все больше и больше мне хочется исправить эту ситуацию, потому что правильное питание имеет поразительную важность, я чем больше изучаю эту тему, тем больше у меня открываются глаза. Здоровое питание влияет на здоровье, на самочувствие, на продолжительность жизни, на умственные способности, на настроение, питание оказывает самое прямое влияние на духовный рост. Косвенно, – но очень сильно! намного сильнее, чем любые другие аспекты нашей жизнедеятельности, – питание влияет на экологию и на экономику. Короче говоря, важнее питания – только образование. Все остальное, на мой взгляд, по важности значительно уступает здоровому питанию – даже физические нагрузки, и те менее важны для гармоничного развития личности. Ощущаю большую необходимость нести знания в массы. Очень хочется, чтобы детей со школы учили: чтобы все со школы знали о пользе овощей и фруктов, как и почему витамины, минералы, фитофлаваноиды, клетчатка и ферменты действуют на здоровье и самочувствие. Чтобы с детства детям были известны в общих чертах принципы таких заболеваний как рак, атеросклероз, артрит, диабет, чтобы дети знали о тех научных исследованиях, которые независимо проведены десятками ученых в разных частях света и которые напрямую связывают и даже объясняют прямую связь употребления в пищу животного жира и протеина с этими заболеваниями. Хорошо бы и моральный аспект убийства затронуть, и о голодании рассказать, дать историческую справку, объяснить базовые принципы действия нашего организма и причин заболеваний, как таковых. Да и о механизмах действия сигарет и пива лучше рассказывать в школе – на меня бы это 100% подействовало, и мне кажется таких много – когда мне просто говорят “нельзя”, это все равно что красным флагом перед быком махать. А если бы мне объяснили на уровне биохимии, популярной физиологии и хирургии (с картинками больных раком под аппаратом искусственного дыхания) – совсем другой бы результат был. Как добиться изменений в системе образования? Главное захотеть 😉 Во-первых, нужно, конечно, служить примером – ну это самое простое. Во-вторых, нужна власть – для этого нужны деньги и придется, похоже, идти в политику. В-третьих, нужен игровой элемент, должен быть “fun” – для этого нужно осваивать кулинарию, учиться делать всякие интересные блюда. Нужен доступ к масс-медиа, чтобы фрукты ассоциировались со здоровьем, бодростью и процветанием, а образ мяса животных – со смертью, жирной грязью и гниением. Грамотная социальная реклама – большое дело! В Киеве была очень удачная кампания “мама, чому я помер?” (1, 2, 3) – вот такого нужно побольше, побольше. Как вариант – можно сделать школу для взрослых, рассказывать о вкусной и здоровой пище, о голодании, об аэробных и силовых нагрузках… или даже телепередачу. Или что-то в таком духе. В Америке есть у кого поучиться, там есть таких. Чем больше об этом всем думаю, тем больше мне нравится – работать над тем, чтобы по-максимуму улучшить здоровье других людей… это даже интересней программирования звучит 😉 Купил на офис пароварку (спасибо, carbonari) – замечательная штука, просто не нарадуюсь теперь. Сегодня даже пропустил еженедельное голодание, так интересно и вкусно делать всякие штуки. Ничего сложнее риса с тыквой и изюмом на пару я, пока что, не освоил – но я ведь только начинаю 😉